Cube alimentaire : un problème de santé publique au Mali

Les dangers liés à la consommation des additifs alimentaires ou exhausteurs de goût, tous abusivement appelés aussi cubes, sont bien réels. Les spécialistes parlent même de problème de santé publique car leurs consommations entrainent plusieurs maladies qui peuvent handicapées pour la vie. Une étude réalisée au Mali par des agences en charges de la sécurité des aliments (laboratoires de santé, vétérinaires, chercheurs et universitaires …) n’a jamais été publiée, sur pression, dit-on, de l’industrie de fabrication des cubes.

Déjà, même à faible dose, le produit n’est pas sans conséquences à long terme. Malheureusement, les populations qui ont abandonné les arômes traditionnels ne sont pas suffisamment informées comme c’est le cas au Mali.

Pour mieux connaitre la composition de ces petits cubes et leurs dangers pour la santé humaine, une équipe de DROIT LIBRE TV à Bamako est allée à la rencontre d’un nutritionniste.